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  1. 40. Lamb Kerala (süd-indisch) (Empfhelung vom Chefkoch)
    Lammfleisch mit Zwiebeln, Ingwer, Curry Blätter und Senfkörner (scharf)
  2. 41. Lamb Kebab Masala
    Lamm-Tandoori-Stücke in roter Curry-Sauce mit Tomaten, Chili und Ingwer
  3. 42. Lamb Gosht Bhuna
    Lammfleisch in roter Curry-Sauce mit Paprika, Ingwer, Chili, Knoblauch3, 8, F, J und Tomaten (mittelscharf)
  4. 43. Lamb Curry do Piazza
    Lammfleisch in roter Curry-Sauce mit Tomaten, Koriander und Zwiebeln (pikant)
  5. 44. Lamb Madras
    Lammfleisch in Curry-Kokosnuss-Sauce (scharf)
  6. 44a. Vinadloo (süd-indisch)
    mit Kartoffeln in Vindaloo-Curry (sehr scharf)
  7. 45. Lamb Korma Badami
    Lammfleisch mit Zucchini, Blumenkohl, Erbsen und Mandeln in Safran-Sauce
  8. 46. Lamb Shalimar
    Lammfleisch mit Aprikosen, Pflaumen, Äpfel und Gemüse in milder Erdnuss-Sauce
  9. 47. Lamb Harabara
    Lammfleisch in Spinat mit Fenugreek, Ingwer und Kräutern
  10. 48. Lamb Mughlai
    Lammfleisch in milder Curry-Sauce mit indischem Käse, Rosinen und Cashew
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